RECETTES

🍪 Cookies vegan moelleux et croustillant chocolat-noix 🍪

Le temps passe super vite, du coup ça faisait longtemps qu’on avait pas posté sur le blog, le dernier article d’ailleurs c’était un gros coup de gueule. Ces derniers temps, on était plutôt sur Instagram et on adore ! 
En ce moment c’est un peu les vacances donc on a du temps pour cuisiner. Et puis aussi pour sortir ! Alors on cuisine beaucoup et on sort beaucoup aussi. On essaie de manger sainement mais pour ce point il va falloir qu’on s’améliore… 

En plus de sortir et de manger, on regarde plein de séries et de téléfilms. On adore les enquêtes et il y en a plein à la télé ! Aussi on a commencé hier la nouvelle série d’Arte, elle s’appelle “Jordskott : la forêt des disparus” c’est génial, c’est une enquête mais c’est fantastique aussi. C’est genre la forêt qui se venge parce qu’il y a des gens qui coupent ses arbres. C’est trop bien (et hyper vegan 🙂 )


ça c’est pendant l’épisode 2 hihi

On vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de cookies vegan hyper simple ! Je teste souvent de nouvelles recettes parce que c’est mon gâteau préféré et en plus c’est inratable alors c’est facile d’inventer des recettes en fonction de ce qu’on a dans le placard.
Cookies vegan au chocolat et aux noix
Temps de préparation : 15 minutes + 15-20 minutes de cuisson

I N G R E D I E N T S
  • 40 g de margarine végétale
  • 35 g de purée d’amande (moi j’avais que de la complète mais c’est selon ce que vous avez)
  • 150 g de farine de blé
  • 40 g de sucre roux
  • 2 grosses pincées de sel (indispensable)
  • 1/4 sachet de levure
  • 150 g de chocolat noir
  • 50g de lait végétal
  • 1 grosse poignée de noix (selon ce que vous aimez)
R E C E T T E
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la margarine, la purée d’amande et le sucre. Ajouter la farine, le sucre, sel, et levure. Couper le chocolat en morceaux et les noix.
Incorporez le lait puis le chocolat et les noix.
Former les cookies en roulant dans le creux de la main une cuillère à soupe de pâte et les déposer sur du papier sulfurisé sur la grille. Les aplatir. (moi j’aime bien qu’ils soient bien plats mais bon après vous c’est comme vous voulez)
Puis les faire cuire pendant 15 à 20 minutes selon la cuisson que vous aimez. Je les préfère bien croquants sur les bords alors j’attends qu’ils soient bien dorés autour. Et après vous les mettez sur une grille pour qu’ils refroidissent. Si comme moi vous pouvez pas attendre alors essayez de pas vous brûlez avec le chocolat !! Bisous 💙
ACTU

The Island : des pseudo-aventuriers prêts à tuer pour une télé-réalité


Le logo de l’émission (un peu modifié)

Il y encore quelques temps j’aimais regarder la télévision. Et puis je suis devenue végane, et au fil du temps, mon regard sur le monde a changé. Et j’ai commencé à tout remettre en question. 

Une émission comme Fort Boyard qui montre des tigres captifs dans un fort ! En quoi est-ce normal ? Ou encore le programme Une saison au zoo tout est dit dans le titre ! Pourquoi ne pas suivre des refuges ou des sanctuaires, un endroit où les animaux ont été sauvés et pas là où ils sont exploités ? 
On peut aussi parler de Touche pas à mon poste : dans cette émission on ne compte plus le nombre d’animaux utilisés pour amuser les gens présents autour de la table. Et quand je les vois ricaner des animaux terrorisés sur le plateau, ou entassés dans un appartement pour une séquence pourrie, je me demande ce qui les fait tellement rire, à part leur propre cruauté sans doute.
C’est très énervée que j’écris cet article car hier soir encore nous avons atteint un seuil intolérable. 
Pour la deuxième année consécutive, l’émission The Island a montré ses participants tuer un animal pour le manger. 
La société de production Shine a répondu aux journalistes du Huffington Post en disant : “Attention, ce n’est pas du tout du divertissement“, “C’est une émission d’aventure, de survie. Les images sont filmées par les aventurières elles-même“. D’après la société de production il y aurait “un message” : “les femmes remercient l’animal et disent que c’est difficile“.

Un message ? Cette émission est une télé-réalité. 

Contrairement à Pekin Express par exemple qui met vraiment en avant des paysages, des cultures, des civilisations. Le but de “The Island” est de montrer des européens prêt à tout pour survivre pour “le dépassement de soi”. 
Les participants se retrouvent sur une île, se croient dans Hunger Games et agissent comme des survivants ?! Non, ils ne sont pas seuls au monde. Ils doivent contacter deux fois par jour l’équipe de production, des médecins peuvent intervenir à tout moment, et surtout ils peuvent abandonner. Leur vie n’est pas en danger.
Ils ont donc décidé de tuer un animal pour le manger pour continuer de jouer. Comme si tuer un animal faisait parti du dépassement de soi ? 

On a pu le voir sur Twitter, beaucoup de gens ont bien sûr été choqués de cette séquence, mais M6 et Shine doivent être ravis du buzz. 
L’année dernière dans cette émission, un pélican, un caïman et un cochon avaient été tués. Une pétition avait d’ailleurs été lancée. 

Attendons de voir combien d’animaux vont encore devoir mourir pour nous divertir. 
RECETTES

Sablés vegan à la châtaigne confiture et chocolat

Une nouvelle recette pour le goûter : des sablés à la châtaigne ! Je me suis inspirée des petits sablés à la châtaigne et au chocolat du Moulin du pivert (miam). Super simple à réaliser, c’était prêt en 35 minutes.
Moi j’avais un bocal de châtaignes ouvert sous la main, donc je les ai mixées mais le goût doit être assez semblable si vous utilisez de la farine de châtaigne.
A déguster avec de la confiture ou nappés de chocolat.

Temps de préparation : 10 minutes + 25 minutes au four
I N G R E D I E N T S 
(pour une quinzaine de biscuits)
  • 100g de châtaigne
  • 200g de farine T65
  • une pincée de bicarbonate de soude
  • une pincée de sel
  • un peu de jus de citron
  • 50 g de margarine
R E C E T T E 
Mixer les châtaignes, puis mettre tous les ingrédients dans un saladier, et les mélanger, jusqu’à obtenir une boule de pâte bien compacte. (Ajouter un peu d’eau ou de lait végétal si besoin)
Etaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, l’aplatir avec un rouleau à patisserie pour avoir une épaisseur d’environ 1cm.
Découper à l’emporte pièce des morceaux de pâte, puis mettre au four (sur un papier cuisson) pendant 25 minutes à 185°.

ACTU

☮ ♡ ❤ ☆ VEGAN MILEY ☆ ❤ ♡ ☮

Une personnalité ne cesse de nous étonner ces derniers temps : Miley Cyrus
Depuis quelques mois, la chanteuse aux 40 millions d’abonnés Instagram montre son engagement sans faille pour les animaux en prônant le véganisme comme mode de vie.

En photo : Capture d’écran Instagram https://www.instagram.com/mileycyrus/ 
Miley prend un selfie avec un badge “vegan” (elle s’est fait griffer par un de ses chats)

D’abord, mettons de côté ses frasques et son twerk, ce n’est pas le sujet de cet article, et puis si il y a bien quelqu’un qui s’en fiche de ce que les gens peuvent penser d’elle, c’est Miley.
Miley a arrêté la consommation de chair animale (viande et poisson) il y a 2 ans environ, à la suite de la mort de son chien Floyd. Intolérante au lactose, elle ne consommait plus de lait depuis 2012. Depuis sur la voie du véganisme, d’après son compte Instagram, elle mangeait encore des oeufs fin 2015.
Elle a attendu un an avant d’annoncer publiquement qu’elle était végétarienne. Et depuis elle a beaucoup parlé sur les réseaux sociaux des bienfaits de ce mode de vie et de son devoir d’en parler pour éveiller les consciences. 
Miley adore les animaux. Elle a recueilli et adopté des chiens, des chats et un cochon !

Miley Cyrus en compagnie de son cochon Bubba Sue pour la couverture du magazine Paper.
Miley a aussi un autre combat, celui de la cause LGBTQ (Lesbiennes, Gays, Bisexuel-le-s, Trans, et Queer). Elle a fondé l’association “Happy Hippie Foundation” aidant les jeunes sans-abri LGBTQ et “autres populations défavorisées”. C’est en mai 2015, lors d’une session d’enregistrement live pour promouvoir son association qu’elle a chanté une chanson dédiée à Pablow, son poisson mort.

Elle parle du manque qu’elle ressent depuis sa mort et dit “si je pouvais tout recommencer, je te relâcherai à la mer, car je ne peux pas supporter de voir un être si sauvage juste mourir dans un bocal” (If I could do it again, I’d release you to sea ’cause I can’t bear to see something so wild just die in a tank)
“Samedi soir, on est tous sorti diner, mais je n’ai pas pu décider, alors quelqu’un a choisi sushi. J’ai pris de la soupe, et j’ai commandé du riz, mais regarder mes amis manger mes amis m’a coupé l’appétit”. (On Saturday night, we all went out to eat, but I can never decide, so someone chose sushi. I got soup, and I ordered rice but watching my friends eat my friends, ruined my appetite)
Elle reparle de la captivité à la fin de sa chanson en disant : “Si Pablow le poisson-globe trouvait l’amour au fond de l’océan, alors ça voudrait dire que Pablow le poisson-globe est mieux là qu’ici avec moi”. (If Pablow the blowfish found love deep in the sea, then that would mean Pablow the blowfish is better off than here with me)
Lors de cette session d’enregistrement, elle a convié Joan Jett et Ariana Grande, également vegan.

Le tatouage de Miley en hommage à son ami perdu

Ces derniers temps, elle s’est beaucoup engagée sur Instagram, en dénonçant la chasse aux trophées, la fourrure, l’exploitation des vaches laitières, en mettant en avant des associations comme Sea Shepherd ou des personnalités vegan comme Kat Von D (dont on reparlera), etc.

(Donc tu aimes tous les animaux mais tu les manges ? Qu’est ce que tu veux dire ? – What do you mean étant une chanson de Justin Bieber, elle se “moque” régulièrement de lui). 
Une photo publiée par Miley Cyrus (@mileycyrus) le 2 Mars 2016 à 6h11 PST
(Cette photo a été publiée par une chasseuse de trophée, elle dit en légende “Voici le symbole de la solidarité féminine, j’ai guidé ma copine Tad dans une chasse à l’élan et nous avons pris cette photo après que le travail intense ait été terminé.” Ce à quoi Miley a commenté “Je vais vomir… Voici à quoi ressemblera notre futur avec DT. DT signifie Donald Trump. Ses fils sont des grands habitués de la chasse aux trophées. Miley a dit récemment qu’elle quitterait les Etats Unis si Donald Trump était élu président.)
Une photo publiée par Miley Cyrus (@mileycyrus) le 17 Mars 2016 à 7h00 PDT
(“Petit bébé vache que j’aime… je suis désolée” Miley parle ici des conditions d’exploitation des “vaches laitières”)
Une photo publiée par Miley Cyrus (@mileycyrus) le 8 Mars 2016 à 19h25 PST
(Merci Sea Shepherd pour tout ce que vous faites)

Plusieurs membres de la famille Cyrus se sont aussi engagés pour les animaux à travers PETA, comme Noah Cyrus (petite soeur de Miley) dans une campagne contre la dissection.

Ainsi, même si Miley Cyrus fait l’objet de nombreuses controverses, son engagement est réel et son influence ne peut être que bénéfique pour les animaux ! 
Bravo Miley, nous on t’adore !! ♥♥

RECETTES

Tiramisu vegan speculoos – fraises

Un dessert frais mais gourmand, le tiramisu ! Des speculoos et du café pour la partie biscuitée, du tofu soyeux et de la purée d’amande pour la crème, et on rajoute des fraises bien fruitées. Le tofu soyeux fouetté avec la purée d’amande a l’apparence et le goût de la mascarpone, c’est à s’y méprendre (en meilleur si vous voulez mon avis, et en plus sans les calories). Si vous voulez vous en tenir à la version “originale”, vous pouvez oubliez les fraises et rajouter seulement de la poudre de cacao sur le dessus. Un tout petit peu moins healthy mais tout aussi bon !
Tiramisu vegan speculoos – fraises
Temps de préparation : 15 minutes + 2h au frais

Ingrédients pour 3 à 4 personnes :
  • 200g de tofu soyeux
  • 1 paquet et demi de speculoos
  • 1 petite tasse de café
  • 30g de margarine
  • 40g de purée d’amande
  • 20g de sucre
  • 6 fraises
  • Confiture de fruits rouges (j’ai utilisé de la confiture de groseille)
  • Chocolat noir
Préparer le café puis le laisser refroidir.
Verser un peu de café sur les speculoos et écraser très grossièrement, il doit rester des morceaux croquants.
Pour la crème : fouetter le tofu soyeux avec le sucre, la margarine et la purée d’amande, jusqu’à ce que la texture soit bien lisse.
Couper les fraises en tranches et les mélanger à un peu de sucre et de confiture de groseille.
Dans un moule, alterner les couches de speculoos avec les couches de crème, ajouter lea préparation aux fraises puis mettre au frais pendant 2h.
Ajouter quelques copeaux de chocolat et servir.

RECETTES

Sandwichs grillés vegan aux poivrons et aux artichauts sur un pesto de basilic

Pour tester le nouvel appareil à panini quoi de mieux que des sandwichs grillés ?
Des légumes du soleil et une tartinade au bon goût d’ail et de basilic, le tout dans un pain de campagne grillé.
Des sandwichs grillés sans fromage ça peut surprendre, mais après de multiples tentatives et déceptions de “faux-mage”, ou fromages végétaux, on préfère maintenant s’abstenir, et c’est aussi bien comme ça ! (D’ailleurs si vous avez des tuyaux pour un bon fromage végétal qui file vraiment et est bien élastique, surtout n’hésitez pas).
Pour une après midi ensoleillée, à déguster avec une bonne citronnade, ils se mangent sans faim !!

Sandwichs grillés aux poivrons et aux artichauts sur un pesto de basilic

Temps de préparation : 50 minutes (20 minutes avec des poivrons déjà préparés)

Ingrédients pour 6 sandwichs :

  • 13 tranches de pain
  • 1 poivron jaune (ou des poivrons grillés marinés tout prêts)
  • 2 gousses d’ail
  • Artichauts (en bocaux)
  • Bouquet garni
  • Pâte de curry rouge
  • Basilic
  • Origan
  • Huile d’olive
  • Tomates confites ou séchées selon vos préférences
  • 10 cerneaux de noix

– Faire mariner les artichauts avec de l’huile d’olive et de l’origan.

– Couper un poivron jaune en lamelles et disposer dans un plat, saupoudrer d’ail et d’herbes de bouquet garni, passer au four pendant 30 minutes à 250 degrés.
– Pour le pesto, mettre dans un hachoir : la gousse d’ail, la petite cuillère de curry rouge, les noix, le basilic, l’huile d’olive et la tranche de pain en morceaux et hacher jusqu’à ce que la texture vous paraisse facile à tartiner.
– Etaler le pesto sur une tranche de pain, et disposer dessus des poivrons, des artichauts, et des morceaux de tomates séchées
– Tartiner de pesto une autre tranche de pain et refermer.
– Passer au grill le temps que le pain soit bien grillé. 
Laisser refroidir, c’est meilleur tiède.

💙